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El gazpacho sencillo, una sopa fría de tomate, está como hecho a la medida para los días calurosos de verano. Refrescará agradablemente a los niños y, además, gracias a la sopa de verduras crudas, repondrán no solo los líquidos necesarios, sino también los nutrientes. El gazpacho es rico en vitamina C y antioxidantes.
Número de raciones
1
Ingredientes
- 30 g de pepino
- 100 g de tomates pelados
- 10 g de pimienta amarilla
- ⅛ cebolla blanca
- 30 g de mozzarella
- 1 rebanada de pan tostado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Procedimiento
Corta el pepino pelado, el pimiento y los tomates en cubos. Pela también la cebolla y pícala finamente. Haz una tostada con el pan de molde y tritúrala junto con la verdura cortada y el aceite de oliva. La sopa probablemente quedará espesa, por lo que añade agua a temperatura ambiente y vuelve a triturar. ¡Y el gazpacho adecuado también para niños ya está listo!
