3m Nos queremos cada día, no solo el día de San Valentín. Pero, por otro lado, ¿por qué no aprovechar el “día de los enamorados” para celebrarlo con la familia? ¿Y qué incluye la celebración? ¡Pues, por supuesto, los dulces! Hornear ya es, por sí mismo, diversión, pero esos pastelitos… No, qué os voy a contar. Aquí tienes, por favor, algunos consejos para disfrutar de San Valentín.
Galletas de mantequilla con forma de corazones
¿Os gustan las galletas de mantequilla? No hay nada más fácil que recortarlas con la forma de corazones. Esta receta es especialmente sencilla y todos disfrutarán de este dulce capricho.
Ingredientes:
- 230 g de mantequilla ablandada
- 200 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- extracto de vainilla
- 320 g de harina de trigo normal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 350 g de chocolate blanco o normal
Preparación:
Bate la mantequilla con el azúcar, añade el huevo y mezcla. A continuación, incorpora el zumo de naranja, el extracto de vainilla y añade poco a poco la harina y la levadura en polvo. Divide la masa en tres partes y déjala reposar durante dos horas en la nevera.
Estira la masa y, después, recórtalas con forma de corazones. Coloca papel de horno en la bandeja y pon los corazones, idealmente dejando al menos 2,5 cm de separación para que no se peguen durante el horneado. Hornea 8 – 10 minutos a 200 °C.
Una vez horneados, sumerge los corazones en el chocolate y decóralos a tu gusto.
Fresas con chocolate o fondue con fruta
El chocolate nunca es suficiente y la combinación con fresas es realmente increíble. La receta seguro que ya la conocéis. Solo hay que derretir el chocolate, sumergir en él las fresas y dejar que el chocolate se endurezca.
Otra alternativa es el fondue de chocolate: en un bol, trocea el chocolate y cúbrelo con 4 cucharadas de leche o nata para montar. Mete el bol en una cacerola con agua caliente (aprox. 40 °C) y remueve hasta que el chocolate se derrita. Luego, según el gusto, sumerge la fruta en el chocolate y disfrútala.
Cupcakes de San Valentín
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla ablandada
- 125 g de azúcar glas
- 2 huevos
- 125 g de harina
- 2 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de mermelada de frambuesa (o de otra fruta)
- 1/4 de sobre de levadura química
- una pizca de sal
- una pizca de bicarbonato sódico
Ingredientes para la crema:
- 200 g de mantequilla ablandada
- 3 tazas de azúcar glas (puede ser incluso menos, depende de lo dulce que os guste la crema)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Preparación
Mezcla la harina, la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal. En un segundo bol, pon la mantequilla con el azúcar y bátelo bien; después, añade el huevo y la leche. Cuando todo esté bien mezclado, une los ingredientes secos con los húmedos.
Vierte la masa en moldes para muffins y hornéala durante 10 – 15 minutos a 190 °C.
Para la crema, bate la mantequilla y añade el azúcar poco a poco; después, la leche y el extracto de vainilla. Decora los muffins horneados con la crema y con corazones.
Brigadeiro brasileño
Ingredientes:
- leche condensada
- chocolate negro
- coco, nueces picadas o decoraciones de azúcar
Preparación:
Vierte la leche condensada en una cacerola y, a fuego lento, caliéntala poco a poco. Añade el chocolate troceado y remueve hasta que la leche condensada y el chocolate se unan por completo. Después, vierte la mezcla en un plato y deja enfriar. Al enfriarse, la masa debería espesarse ligeramente. Unta las manos con mantequilla y forma bolitas con la masa; luego puedes rebozarlas con coco, nueces o decoraciones. La imaginación no tiene límites.
Entonces, ¿qué vais a preparar vosotros para vuestros peques en la celebración de San Valentín?
